장에 좋은 음식

정상적인 장의 흐름이 컨디션 저하를 개선한다.
장의 흐름이 정상적일 때는 건강한 생활이 가능하지만 장의 흐름이 원활하지 않으면 몸의 밸런스가 붕괴되어 다양한 몸의 증상으로 나타난다. 면역력 저하나 중대한 건강상의 피해를 일으킬 우려가 있다.

장의 흐름이 정체되는 것은 잘못된 식생활로 소화관의 벽에 유해한 얼룩이 쌓여 가는 것이 주요한 원인이다. 장에 좋은 물질을 함유하는 식재료를 적극적으로 섭취하는 것으로 장의 오염이 경감되어 장의 흐름이 좋아지면 몸에 필요한 영양성분을 바르게 흡수할 수 있다. 거기에 더해서 장의 흐름이 좋다는 것은 다이어트의 지름길이기도 하다.

그럼 장의 오염을 제거하는데 도움을 주는 식재료는 어떠한 것이 있을까? 이번 포스팅에서는 건강한 장 활동에 좋은 주요한 5가지의 슈퍼푸드를 소개한다.

장에 좋은 손쉽게 구할 수 있는 대표적인 음식은 토마토와 과일
1) 활성산소의 제거나 혈류의 개선에 좋은 토마토
토마토는 장의 흐름을 개선시켜줄 뿐만 아니라 리코핀도 보급하여 준다. 리코핀이라는 것은 카로테노이드 (빨간색이나 노란색의 천연색소)의 일종으로 활성산소의 제거나 혈류의 개선 그리고 암의 예방에 있어서 효과가 있다고 알려져 있다. 자연계에 존재하는 음식 중에서도 토마토의 리코핀 농도는 최고 클래스이다. 섭취 방법으로는 생 것으로 먹어도 물론 좋지만 가열한 것을 섭취하는 것이 더 좋다. 고온으로 가열하면 토마토의 세포가 붕괴되어 리코핀이 밖으로 나오기 때문에 체내에서의 흡수가 좋아지기 때문이다.

토마토는 건강에 결코 빠뜨릴 수 없는 음식이다. 정기적으로 가능하다면 매일 섭취하는 것이 좋다.

2) 항산화 물질의 보고 과일
몇가지의 다이어트 법에서 과일을 섭취하는 것이 금지된 것도 있다. 그러나 이것은 크게 잘못된 견해라 할 수 있다, 과일은 소화관의 막힘을 뚫어주는 압축기와 같은 기능을 해준다. 과일은 당분을 포함할 뿐만 아니라 항산화 물질의 보고이다. 항산화 물질은 노화방지나 단순한 감기부터 암까지 다양한 질병의 예방 효과를 기대할 수 있다. 과일을 먹지 않는 것은 암 예방에 빠뜨릴 수 없는 항산화 물질인 폴리페놀을 섭취할 기회를 크게 상실해 버리는 것이라 할 수 있다.

과일의 당분이 신경쓰이는 사람은 베리류와 같은 GI 수치가 낮은 과일을 먹는 것이 좋다. 감귤류는 비타민C를 많이 함유할 뿐만 아니라 항염증 작용이 있는 파이토케미컬(Phytochemical)이 풍부하게 함유되어 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있다.

3) 매일 마시고 싶은 강력한 항산화 작용이 있는 카테킨이 풍부한 음료 녹차
녹차의 차잎에는 향이나 맛뿐만 아니라 카테킨이라는 강렬한 암 예방작용이 있는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있다. 녹차에는 에피가로카테킨 갈레트(Epigallocatechin gallate)이라는 암 예방에도 효과가 높은 카테킨이 함유되어 있다. 녹차를 마실 때는 녹차를 타는 시간에 주의하면 보다 많은 카테킨을 섭취할 수 있다. 찻잎을 끓인 물에 담그는 시간이 5분 미만이면 녹차에 함유되어 있는 카테킨의 겨우 20% 정도밖에 추출되지 않는다. 8~10분 담근 후에 섭취하는 것이 이상적이다. 그렇게 하면 소화기관을 보호하면서 녹차가 가지는 효과를 최대한으로 끌어낼 수 있다.

4) 폴리페놀이 풍부한 레드 와인
4번 째로 소개할 것은 와인이다. 술은 다이어트에서는 피해야 하는 것이지만 하루에 한잔 정도의 레드 와인이라면 메리트가 적지 않다. 레드 와인에는 많은 항산화 물질이나 레스베라트롤 (폴리페놀의 일종으로 포도의 껍질 등에 함유되어 있다.)을 비롯하여 몸에 좋은 성분이 대량으로 함유되어 있다.

레스베라트롤은 식물이 미생물의 공격으로부터 자신을 지키기 위해서 만들어 내는 물질로 최근의 연구에서는 강한 항산화 작용과 항암작용을 가는 것으로 밝혀졌다.

그렇다고는 해도 남성의 경우 1회 식사에 한 잔, 여성의 경우 하루에 한 잔정 도로 제한하여 마시는 것이 좋다. 또한 화이트 와인은 레드 와인만큼의 효과를 기대할 수 없다.

5) 섭취량을 지키면서 섭취하는 다크 초콜릿
많은 사람들이 스위트는 다이어트의 적이라고 인식하고 있다. 하지만 다크 초콜릿의 태블릿 한 장에는 레드 와인 한잔에 함유되어 있는 폴리페놀의 4배의 양이 함유되어 있다. 과하게 섭취하지 않는다면 다크 초콜릿은 건강한 장의 활동뿐 아니라 각종 다이어트를 위해서 반드시 섭취해야 할 음식이라 할 수 있다. 그러나 대량으로 섭취하지 않도록 주의해야 하며 특히 시판되는 초콜릿에는 당분이 많이 함유되어 있기 때문에 건강을 위해서 하루에 20g 정도 섭취하는 것이 좋다. 또한 주의해야 할 것이 초콜릿의 종류인데 밀크 초콜릿에는 이러한 건강상의 효과가 옅기 때문에 가카오 성분이 많이 함유된 다크 초콜릿을 선택하는 것이 좋다.

건강한 장은 매일의 작은 식습관의 실천에서부터 시작된다.
건강한 장은 액티브한 활력있는 몸 그리고 무엇보다 행복한 인생을 가져다준다. 건장한 장을 위해서는 매일의 작은 식생활 습관의 반복이 중요한 첫걸음이다. 식사로 무엇을 먹을까, 어떻게 먹을까를 생각할 때 장에 좋은 식사, 장에 매우 좋은 음식의 조합이라는 시점을 가지는 것도 매우 중요하다. 위에 소개한 장에 좋은 물질을 함유하는 슈퍼푸드를 적극적으로 섭취하여 꼭 건강한 몸과 마음을 손에 넣도록 하자.